飯店管理（專科）
專業(yè)代碼：4020211
新專業(yè)名稱：酒店管理
新專業(yè)代碼：640105
本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握飯店服務與經(jīng)營管理的基礎知識，具備良好的語言溝通、飯店經(jīng)營管理和團隊合作能力，從事現(xiàn)代飯店業(yè)或高端服務業(yè)的一線服務和基層管理工作的高素質(zhì)技術技能人才。
| 課程類型 | 序號 | 課程代碼 | 課程名稱 | 學分 |
| 公共基礎課程 | 1 | 03706 | 思想道德修養(yǎng)與法律基礎 | 2 |
| 2 | 12656 | 毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論 | 4 | |
| 3 | 00018/00019 | 計算機應用基礎（含實） | 4（含實2） | |
| 核心課程 | 4 | 06011 | 旅游學概論 | 4 |
| 5 | 10271 | 飯店康樂服務技能（實） | 4（實） | |
| 6 | 08643 | 客房與前廳服務技能（實） | 6（實） | |
| 7 | 08644 | 餐飲服務技能（實） | 6（實） | |
| 8 | 10272 | 飯店管理實務（實） | 4（實） | |
| 9 | 00188 | 旅游心理學 | 4 | |
| 10 | 08640 | 飯店禮貌禮節(jié)（實） | 5（實） | |
| 11 | 08639 | 飯店人力資源管理 | 6 | |
| 12 | 10097 | 飯店管理專科畢業(yè)實習報告（實） | 20（實） | |
| 選修課程 | 13 14 |
00058 | 市場營銷學 | 5 |
| 00199 | 中外民俗 | 4 | ||
| 總計學分 | 78 | |||
說明：
1.“03707毛澤東思想、鄧小平理論和“三個代表”重要思想概論”可頂替“12656毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論”課程。
2.“00018/00019計算機應用基礎”課程須參加全國計算機等級考試一級或以上考試并取得等級證書。
3.選修課程，可在推薦選修課程中選考，也可在我省現(xiàn)行開考所有專科專業(yè)中選考與本專業(yè)核心課程不同的課程，課程門數(shù)不少于2門，學分不低于9學分。不得跨專業(yè)選修實踐課。
聲明：
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