酒店管理(專科)
專業代碼：640105
主考院校：浙江商業職業技術學院
原專業名稱：飯店管理
原專業代碼：4020211
本專業培養德、智、體、美全面發展，具有良好職業道德和人文素養，掌握飯店服務與經營管理的基礎知識，具備良好的語言溝通、飯店經營管理和團隊合作能力，從事現代飯店業或高端服務業的一線服務和基層管理工作的高素質技術技能人才。
| 課程類型 | 序號 | 課程代碼 | 課程名稱 | 學分 |
| 公共基礎課程 | 1 | 03706 | 思想道德修養與法律基礎 | 2 |
| 2 | 12656 | 毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論 | 4 | |
| 3 | 00018/00019 | 計算機應用基礎（含實） | 4（含實2） | |
| 核心課程 | 4 | 06011 | 旅游學概論 | 4 |
| 5 | 10271 | 飯店康樂服務技能（實） | 4（實） | |
| 6 | 08643 | 客房與前廳服務技能（實） | 6（實） | |
| 7 | 08644 | 餐飲服務技能（實） | 6（實） | |
| 8 | 10272 | 飯店管理實務（實） | 4（實） | |
| 9 | 00188 | 旅游心理學 | 4 | |
| 10 | 08640 | 飯店禮貌禮節（實） | 5（實） | |
| 11 | 08639 | 飯店人力資源管理 | 6 | |
| 12 | 10097 | 飯店管理專科畢業實習報告（實） | 20（實） | |
| 選修課程 |
13 14 |
00058 | 市場營銷學 | 5 |
| 00199 | 中外民俗 | 4 | ||
| 總計學分 | 78 | |||
說明：
1.“03707毛澤東思想、鄧小平理論和“三個代表”重要思想概論”可頂替“12656毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論”課程。
2.“00018/00019計算機應用基礎”課程須參加全國計算機等級考試一級或以上考試并取得等級證書。
3.選修課程，可在推薦選修課程中選考，也可在我省現行開考所有專科專業中選考與本專業核心課程不同的課程，課程門數不少于2門，學分不低于9學分。不得跨專業選修實踐課。
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