食品科學與工程 (本科)
專業(yè)代碼：081308
新專業(yè)代碼：082701
主考學校：河南科技大學
開考形式：面向社會
本專業(yè)是以食品科學和工程科學為基礎，研究食品的營養(yǎng)健康、工藝設計與社會生產，食品的加工貯藏與食品安全衛(wèi)生的學科，是生命科學與工程科學的重要組成部分，是連接食品科學與工業(yè)工程的重要橋梁。
序號
課程代碼
課程名稱
學分
課程類別
是否安排考試
備注
1
00015
英語（二）
14
統(tǒng)考課程
是
2
00018
計算機應用基礎
2
統(tǒng)考課程
是
3
00019
計算機應用基礎（實踐）
2
實踐課程
否
4
02516
食品生物化學
4
統(tǒng)考課程
是
5
02520
食品工藝學
6
統(tǒng)考課程
是
6
03277
食品分析
3
統(tǒng)考課程
是
7
03278
食品分析（實踐）
2
實踐課程
否
8
03279
食品機械與設備
4
統(tǒng)考課程
是
9
03281
食品微生物學（二）
2
統(tǒng)考課程
是
10
03282
食品微生物學（二）（實踐）
2
實踐課程
否
11
03283
食品安全與質量控制
4
統(tǒng)考課程
是
12
03284
食品原料學
4
統(tǒng)考課程
是
13
03289
食品營銷學
4
統(tǒng)考課程
是
14
03708
中國近現代史綱要
2
統(tǒng)考課程
是
15
03709
馬克思主義基本原理概論
4
統(tǒng)考課程
是
16
04232
綜合課程設計（實踐）
8
實踐課程
否
不考英語（二）者須加考
17
05764
食品毒理學
3
統(tǒng)考課程
是
18
05767
食品加工與保藏（本）
4
統(tǒng)考課程
是
不考英語（二）者須加考
19
05768
食品加工與保藏（本）（實踐）
2
實踐課程
否
不考英語（二）者須加考
20
06999
畢業(yè)論文
0
實踐課程
否
21
08012
食品感官評價技術
5
統(tǒng)考課程
是
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