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　　緒論

　　植物營養：植物體從外界環境中吸取其生長發育所需的養分，用以維持其生命活動。植物營養是施肥的理論基礎。

　　植物營養學：是研究植物對營養物質吸收，運輸，轉化和利用的規律及植物與外界環境之間營養物質和能量交換的科學。

　　營養元素：植物體用于維持正常新陳代謝完成生命周期所需的化學元素。

　　肥料：提供植物必需營養元素或兼有改變土壤性質，提高土壤肥力功能的物質。它是提高農業生產的物質基礎之一。

　　生理酸性肥：某些肥料施入土壤中后解離成陽離子和陰離子，作物吸收的陽離子大于陰離子，使土壤中殘留的酸性離子增多，使土壤酸度提高，這種由作物吸收后是使土壤酸度提高的肥料。

　　生理堿性肥：某些肥料進入土壤中后解離成陽離子和陰離子，作物吸收的陰離子大于陽離子，使土壤中殘留的堿性離子增多，使土壤的堿度提高，這種由作物吸收后使土壤堿度提高的肥料。

　　肥料學：研究肥料性能及其機制，施用等理論和技術的科學。

　　合理施肥內容(原則)：時宜、物宜、地宜(因時制宜，因物制宜，因地制宜)。

　　合理施肥應考慮：土壤、作物、肥料

　　合理施肥意義：供給植物營養、改善土壤結構。

　　目前土壤施固態微肥存在的問題：有效性降低、施用不均勻、易污染環境。

　　施用技術：

　　1、基肥 作物播種或定植前結合土壤耕作施用的肥料。作基肥施用的肥料大多是遲效性的肥料。廄肥、堆肥、家畜糞等是最常用的基肥。

　　2、種肥 指下播種同時施下或與種子拌混的肥料(播種或定植時施用的肥料)。

　　3、追肥 植物生長期間為調節植物營養而施用的肥料。

　　植物營養學主要任務：

　　1、闡明植物體與外界環境之間營養物質交換和能量交換的具體過程，

　　2、闡明植物體內營養物質運輸、分配和能量轉化的規律;

　　3、通過施肥手段為植物提供充足的養分，創造良好的營養環境;

　　4、通過改良植物遺傳特性的手段調節植物體的代謝，提高植物營養效率。

　　研究植物營養與肥料的目的：提高作物產量，品質和土壤肥力。

　　德國科學家李比希的三個學說：礦物質營養學說、歸還學說、最小養分律。

　　礦物質營養學說：土壤中礦物質是一切綠色植物唯一的養料。廄肥及其他有機肥料對于植物生長所起的作用，并不是由于其中的有機物，而是由于這些有機質在分解時所形成的礦物質。

　　意義：

　　1)理論上，否定了當時流行的“腐殖質營養學說”，說明了植物營養學新舊時代的分界線和轉折點，使維持土壤肥力的手段從施用有機肥料向施用無機肥料轉變有了堅定的基礎;

　　2)實踐上促進了化肥工業。

　　歸還學說：植物從土壤中吸收養分，每次收獲必從土壤中帶走某些養分，使土壤中養分減少，土壤貧化。要維持地力和作物產量，就要歸還植物帶走的養分。

　　意義：對恢復和維持土壤肥力有積極作用。

　　最小養分律：作物產量受最小養分所支配。.在植物各生長因子中，如有一個因子含量最少，其他生長因子即或豐富，也難以提高作物產量。

　　意義：作物產量的高低受土壤中相對含量最少的養分所限制，也就是說,決定作為產量的是土壤中相對含量最少的養分。而最小養分會隨條件變化而變化，如果增施不含最小養分的肥料，不但難以增產還會降低施肥的效率。

　　高等植物必需營養元素三條標準：必要性、直接性、不可替代性。

　　1. 如缺少某種營養元素,植物就不能完成生活史;

　　2. 必須營養元素的功能不能由其它營養元素代替;

　　3. 必須營養元素直接參與植物代謝作用。

　　16種必需營養元素：C H O N P S K Ga Mg(大量，占植物干重0.1%以上)Fe Mn Zn Cu Mo(鉬) B Cl(微量，占植物干重0.1%以下)。Ca Mg S也稱中量元素。

　　氮磷鉀被稱為植物營養三要素(即肥料三要素或氮磷鉀三要素)。

　　同等重要律：必需營養元素在植物體內不論數量多少都是同等重要的。

　　不可代替律：任何一種營養元素的特殊功能都不能為其它元素所代替。

　　有益元素：在16種營養元素之外，還有一類營養元素，它們對一些植物的生長發育具有良好的作用，或為某些植物在特定條件下所必需，但不是所有植物所必需，人們稱之為“有益元素”。其中主要包括：Si Na Co Se Ni Al 等。水稻Si、固氮作物Co、甜菜Na等。

　　養分再利用：早期吸收進入植物體的養分可以被其后生長的器官或組織利用。

　　植物營養研究方法：1)調查研究;2)試驗研究。

　　試驗研究包括：

　　田間試驗、盆栽試驗(水培法、砂培法、土培法、滅菌培養)。

　　化學分析(土壤分析 肥料分析 植物分析)。