以下自考模擬題均由浙江自考網整理并發布，考生想要了解更多關于浙江自考報名、考試、成績查詢、畢業、歷年真題、常見問答等相關信息請關注浙江自考網，獲取浙江自考更多信息。6.礦質元素在小麥中的分布特點是( )
A.胚中含量最低 B.皮層含量最低
C.胚乳中含量最低 D.均勻分布
7.下列微生物類群中最耐熱的是( )
A.肉毒桿菌 B.酵母和霉菌
C.乳酸桿菌 D.凝結芽孢桿菌
8.小曲白灑的生產方法屬于( )
A.液體深層發酵法 B.半固態發酵法
C.液態發酵法 D.液體淺層發酵法
9.壓榨法制油中，排油的三要素是壓力、粘度和( )
A.溫度 B.餅的成形
C.濕度 D.含油量
10.葡萄糖值表示的是( )
A.淀粉的水解程度 B.淀粉的糊化程度
C.淀粉的老化程度 D.淀粉的溫度
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