以下自考模擬題均由浙江自考網整理并發布，考生想要了解更多關于浙江自考報名、考試、成績查詢、畢業、歷年真題、常見問答等相關信息請關注浙江自考網，獲取浙江自考更多信息。6.小麥等級粉生產，主要生產（）
A.特制粉B.標準粉
C.專用粉D.其他用粉
7.焙烤食品加工中常用的生物疏松劑是（）
A.碳酸氫鈉B.霉
C.酵母D.碳酸氫銨
8.植物油精煉中，脫酸的目的在于除去毛油中的（）
A.甘油B.游離脂肪酸
C.甘油三酯D.磷酸
9.浸出法提取植物油脂生產中，常用的溶劑是（）
A.水B.食鹽溶液
C.輕汽油D.鹽酸
10.下列脂肪酸中，屬于不飽和脂肪酸的是（）
A.軟脂酸B.硬脂酸
C.花生酸D.油酸
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