肉桂（Cortex Cinnamomi）

【來源】為樟科植物肉桂Cinnamomum cassia Prersl的樹皮。
【產地】主產于浙江、廣西等省區，云南、福建等省亦產。多為栽培。
【采收加工】每年分兩期采收，于4～5月和9～10月間，以第二期產量大，香氣濃，質量佳。采收時選取適齡肉桂樹，按一定的長、闊度剝下樹皮，放于陰涼處，按各種規格修整，或置于木制的“桂夾”內壓制成型，明干或先放置陰涼處2～3天后，于弱光下曬干。
根據采收加工方法不同，有如下加工品：
（1）企邊桂  為剝取10年生以上的干皮，將兩端削成斜面，突出桂心，夾在木制的凹凸板中間，壓成兩側向內卷曲的淺槽狀。
（2）桂通  為剝取栽培5～6年生幼樹的干皮和粗枝皮，或者老樹枝皮，不經壓制，自然卷曲成筒狀。
（3）板桂  剝取老年樹最下部近地面的干皮，夾在木制的桂夾內，曬至九成干，經縱橫堆迭，加壓，約一個月完全干燥，成為扁平板狀。
（4）桂碎  在栓皮加工過程中的碎塊，多供香料用。
【性狀鑒別】呈淺槽狀、卷筒狀或板片狀，長30～40cm，厚約2～8mm， 企邊桂寬約6～10cm，桂通直徑為2～3cm，外表面灰棕色，有不規則的細皺紋及橫向突起的皮孔，有時可見灰白色的地衣斑；內表面紅棕色，較平滑，有細縱紋。川指小劉刎。。IM見油痕。；質硬而脆，易折斷，斷面不平坦，外側呈棕色而較粗糙，內側生紅棕色而油潤，中間有一條黃棕色的線紋（石細胞環帶）。有濃烈的特殊香氣，味微甜，辛辣。
以不破碎、體重、外皮細、肉厚、斷面色紫、油性大、香氣濃厚、味甜辣、嚼之渣少者為佳。
【顯微鑒別】橫切面：①木栓細胞數列，最內一層木栓細胞的外壁特厚，木化。②皮層較寬厚，散有石細胞、油細胞及粘液細胞。③中柱鞘部位有石細胞群，排列成近于連續的環層，石細胞的外壁較薄，具壁孔及孔溝；石細胞層外側時有纖維束存在。④韌皮部約占皮的l／2厚度，油細胞隨處可見；粘液細胞亦較多。⑤射線細胞寬1～2列，細胞內常散在多數細小針晶；厚壁纖維常單個稀疏散在或2～3個成群；薄壁細胞中含有淀粉粒。
粉末：紅棕色。①石細胞類圓形、類方形或多角形，直徑32～88μm，壁常三面增厚，一面菲薄，木化。②纖維多單個散在，少數2～3個并列，長梭形，平直或波狀彎曲，長195～920μm，直徑24～50μm，壁極厚，紋孔不明顯，木化。③油細胞類圓形或長圓形，直徑45～108μm，含黃色油滴狀物。④草酸鈣針晶較細小，成束或零星散在，于射線細胞中尤多，也有呈短桿狀。⑤木栓細胞多角形，一邊壁較薄，含紅棕色物質，細胞壁木化。
【成分】含揮發油，油中主要成分為桂皮醛（cinnamic aldehyde）及醋酸桂皮酯（cinnamyl acetate），另含少量苯甲醛，桂皮酸。栓皮醛是肉桂鎮靜、鎮痛和解熱作用的有效成分。
【理化鑒別】
（1）粉末少許，加氯仿振搖后，吸取氯仿液2滴于載玻片上，待干，再滴加10％鹽酸苯肼液1滴，加蓋玻片鏡檢，可見桂皮醛苯腙的桿狀結晶。
（2）本品的乙醇冷浸液供試品溶液，桂皮醛作對照品，分別點于同一硅膠G板上，以石油醚（60～90℃）-醋酸乙酯（85：15）為展開劑展開，噴以二硝基苯肼乙醇液顯色。供試品色譜中，在與對照品相應的位置上，顯相同顏色的斑點。
杜仲（Cortex Eucommiae

【來源】為杜仲科植物杜仲Eucommia ulmoides Oliv．的干燥樹皮。
【產地】主產于湖北、四川、浙江、云南、陜西等省。多為栽培。
【采收加工】春、夏兩季剝取栽植近十年的樹皮，去粗皮，曬干；或將剝下樹皮內表面相對層層疊放，堆置于草內，使之“發汗”至內皮呈紫褐色時，取出曬干。
【性狀鑒別】為扁平的板片狀或兩邊稍向內卷的塊片，厚2～7mm。外表面淡灰棕色或灰褐色，較厚的皮大多已刮去部分栓皮，顯淡棕色而較平滑；未刮去粗皮者有不規則縱槽及裂紋，并有斜方形皮孔，有時可見淡灰色地衣斑，內表面紅紫色或紫褐色，光滑，質脆，易折斷。斷面有細密銀白色富彈性的膠絲相連。一般可拉至1cm以上才斷絲。氣微、味稍苦，嚼之有膠狀感。
以皮厚、塊大、去凈粗皮、斷面絲多、內表面暗紫色者為佳。
【顯微鑒別】橫切面：①落皮層內側有木栓組織2～7個層帶，每層帶多為2～5列內壁特別增厚且木質化的木栓細胞組成，在兩個木栓層之間為被推出的頹廢皮層組織，細胞壁木化，細胞間散有石細胞群；木栓形成層為2～3列扁平細胞，排列頗整齊。②韌皮部有5～7條木化的石細胞環帶，每環帶為3～5列石細胞，并偶伴有少數纖維。③射線為2～3列細胞，穿過石細胞環向外輻射。④近石細胞環外可見膠絲團塊，此種膠絲存在于乳汁細胞中。
粉末：棕色。①石細胞眾多，大多成群。單個呈類長方形、類圓形、長條形或不規則形，直徑20～80μm，長約180μm，壁厚，孔溝明顯。有的胞腔中含有膠絲團塊。②膠絲成條或扭曲成團，表面現顆粒性。③木栓細胞成群或單個散在，表面觀呈多角形，直徑15～40μm，壁不均勻增厚，木化，有明顯的細小紋孔；側面觀呈長方形，壁一面薄，三面增厚，孔溝明顯。
【成分】含杜仲膠（gutta-percha），為一種硬性膠。含桃葉珊瑚苷（aucubin）、松酯醇二-β-D-葡萄糖苷（降壓成分）及β-谷甾醇等。
【理化鑒別】
（1）取粗粉10g，加乙醇100ml回流提取，回收乙醇至膏狀，加蒸餾水攪拌后過濾，濾液加數滴愛氏試液（對二甲氨基苯甲醛），加熱煮沸10min，溶液呈藍色。（檢查桃葉珊瑚苷）
（2）取粉末1g，加氯仿10ml，浸漬2h，濾過，濾液蒸干，加乙醇1ml產生具彈性的膠膜。