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一、 填空題

1. 農產品營銷渠道包括__________、__________、__________、__________、 五個方面。

2. 農產品批發商其功能作用表現為__________、儲存貨物，發揮空間效用、__________、__________、承擔風險、__________、代替生產者和零售商的部分工作__________、__________。

3. 影響農產品批發市場銷售區域的因素包括__________、__________、運輸設備與運輸費用、 。

4. 零售商的類型主要有__________、專營商店、__________、連鎖商店、__________、方便商店__________、__________。

5. 代理商的具體形式有__________、__________、__________。

6.農產品零售商主要包括__________、__________、__________等。

7.農產品渠道關系是指在渠道中各成員之間的 和 。

8.農產品庫存管理不僅以有效實現各部門的 為目標，更要以實現企業的 為目標。

答案：1.實體、所有權、付款、信息、促銷 2.促進產品的銷售、運輸、資金融通、溝通產銷信息、管理服務 3.產品性質、價格、市場情報 4.百貨商店、攤販、超級市場、主食廚房 5.生產者代理商、銷售代理商、傭金商 6.農產品集貿市場、專營商店、便利店、超市以及攤販 7.交往狀態、合作深度 8.功能、整體效益

二、 多項選擇題

1. 農產品批發市場的類型包括( )。

A. 政府開辦的農產品批發市場

B. 產地批發市場

C.私人開辦的批發市場

D. 銷地批發市場

E. 自發形成的農產品批發市場

2. 農產品批發市場的功能包括( )。

A.商品集散的功能 B.調節市場供求的功能

C. 管理集中的功能 D. 信息集散的功能

E. 價格形成的功能

3. 影響農產品零售區域的因素包括( )。

A. 產品屬性 B. 城市規模的大小

C. 信息宣傳 D. 商店的信譽度與商品價格

E. 道路條件及交通運輸工具狀況

4. 水果上市旺季，許多果農將水果整車運往城鎮的水果店或果攤，以批發價格分售給他們。這種渠道模式為( )。

A. 生產者→消費者

B. 生產者→零售商→消費者

C. 生產者→批發商→零售商→消費者

D. 生產者→收購商→批發商→零售商→消費者

5. 影響庫存管理決策的因素( )。

A. 需求的性質

B. 需求變動的規律性

C. 需求的相關性

D. 需求的可替代性

6.農產品物流的特點( )。

A.農產品物流數量大，品種多

B.農產品物流要求高

C.農產品物流難度大

D.生產的集中性和消費分散性

7. 下列哪種模式是直銷渠道( )。

A.生產者—消費者

B.生產者—零售商—消費者

C.生產者—批發商—零售商—消費者

D.生產者—收購商—批發商—零售商—消費者

E.生產者—加工者—批發商—零售商—消費者

8. 農產品加工的原則( )。

A.市場導向原則

B.因地制宜原則

C.突出特色原則

D.適度規模原則

9. 需求的性質主要表現在( )。

A.需求的確定性

B.需求變動的規律性

C.需求的相關性

D.需求的可替代性

10. 農產品物流的特點( )。

A.農產品物流數量大，品種多

B.農產品物流要求高

C.農產品物流難度大

D.農產品物流運輸周期長

E.生產的集中性和消費分散性

三、 名詞解釋

1. 農產品營銷渠道

2. 農產品批發

3. 零售

4. 農產品零售區域

5. 農業中介組織

6. 中介人

答案：1. 農產品營銷渠道是指農產品從生產領域向消費領域轉移過程中，由具有交易職能的商業中間人連接的通道。

2. 農產品批發是指將農產品銷售給為了轉賣或其他商業用途而進行購買的個人或組織活動。

3. 零售是指所有向最終消費者直接提供貨物和服務，使之用于個人生活消費和非商業性用途的活動。

4. 農產品零售區域是指零售市場所覆蓋的農產品銷售地域。

5. 農業中介組織是指在農民和市場之間起到橋梁和紐帶作用的各類中介組織。

6. 中介人，亦稱經紀人。是從事購買或銷售或二者兼備的洽商工作，但不取得產品所有權的商業單位和中間人。

四、 問答題

1. 農產品營銷渠道的作用是什么?

2. 農產品營銷渠道模式有哪些?

3. 簡述農產品營銷渠道的發展趨勢。

4. 農產品批發商的類型有哪些?

5. 零售商是農產品商品流通的最終階段，具有哪幾方面的功能?

答案：1.(1)促進生產，引導消費;(2)吞吐商品，平衡供求;(3)加速商品流通，節省流通費用;(4)擴大銷售范圍，提高產品競爭能力。

2.(一)生產者—消費者;(二)生產者—零售商—消費者;(三)生產者—批發商—零售商—消費者;(四)生產者—收購商—批發商—零售商—消費者;(五)生產者—加工商—批發商—零售商—消費者;(六)生產者—收購商—加工商—批發商—零售商—消費者;(七)生產者-代理商-收購商-加工商-批發商-零售商-消費者。

3.(一)農產品渠道結構短化;(二)渠道系統的一體化;(三)渠道內部關系從交易關系向合作聯盟發展。

4. 按農產品的產銷地來分，可分為產地批發商和銷地批發商;按是否擁有商品所有權來劃分，可分為擁有商品所有權的自營批發商和不擁有商品所有權的代理批發商;按活動區域劃分，可分為地方性批發商、區域性批發商和全國性批發商;按經營的農產品種類劃分，可分為經營多種農產品的綜合批發商和經營一二種農產品的專營批發商;按經營場所劃分，可以分為批發市場批發商、店鋪批發商和卡車批發商。批發市場是從事商品交換的場所，擁有大型建筑或巨大場地。批發商向其經營者租用場地，可在此長期陳列自己的農產品，供零售商選購。店鋪批發商叫做批發市場批發商。店鋪批發商是一種批發規模比較大，擁有自己的交易場地或店面，可以讓客戶過來直接挑選和購買的批發商。卡車批發商的規模一般比較小，大多經銷食品一類周轉率高和易腐貨物，經營成本高，每次銷售量相對來說較小。批發商還可按運銷職能劃分，可分為全面服務批發商、部分服務職能批發商和特殊批發商。

5.(一)為消費者提供服務;(二)為農業生產企業和農產品生產者、批發商服務;(三)可以預見性地提供銷售服務，平衡供求。

五、 論述題

1. 論述農業中介組織的作用。

2. 論述農產品營銷渠道的選擇策略。

答案：1. 主要從以下幾方面：(一)中介組織帶動農戶發展生產，保證了農民增加收入;(二)中介組織的發展，保證了農業結構調整的成效;(三)中介組織推動了農業產業化經營的發展;(四)中介組織是深化農業服務體系改革，轉變基層經聯社職能的方向和途徑;(五)中介組織的發展促進了農業向第二、三產業的伸延。

2. 主要從以下幾方面：(一)直接銷售與間接銷售的選擇策略;(二)分銷渠道長短的選擇策略;(三)分銷渠道寬窄的選擇策略：1.廣泛分銷策略2.選擇性分銷策略3.獨家分銷策略。  

第6章 農產品營銷促銷策略

一、 填空題

1. 從促銷形式上看，可以將農產品促銷分為____、____、____、____四種形式。

2. 農產品促銷類型分為____、____、____、____四種形式。

3. 廣告效果度量包括____、_____、_____。

4. 按廣告訴求認知的對象劃分，可將廣告歸納為_____、_____、_____三大類。

5. 農產品促銷的基本策略可以分為_____和_____。

6._____是企業運用推銷人員直接向顧客推銷農產品和勞務的一種促銷活動。____、____和____是三個基本要素。

7.我國農產品促銷政府主要支持政策包括____、____、_____、____。

8. ____是指由一個或若干個單位舉辦，具有相應資格的若干經營者參加，在一定場所和一定期限內，用____以現貨或者訂貨的方式銷售農產品的集中交易活動。

答案：1.人員推銷、廣告、營業推廣、公共關系 2.人員推銷、廣告、營業推廣、公共關系 3.廣告傳播效果評估、廣告銷售效果評估和廣告效果綜合評估 4. 消費者廣告、工業用戶廣告、商業貿易廣告 5.拉式策略、推式策略 6.個人溝通促銷，推銷人員，推銷對象，推銷品 7.流通支持政策、價格支持政策、對農產品國際貿易的支持政策、食品安全相關政策 8.農產品展銷會、農產品展銷的形式

二、 多項選擇題

1. 公共關系的特點包括( )。

A. 廣泛性 B. 主動性

C. 長期性 D. 雙向性

E.時效性

2. 尋找顧客的主要方法包括( )。

A.張貼廣告 B. 他人介紹

C. 根據各種名錄尋找 D. 電話訪問

E.逐戶訪問

3. 廣告在農產品促銷中的功能包括( )。

A.告知 B.勸說

C.提示 D.增值

E.促進

4. 公共關系的主要方式包括( )。

A.塑造企業形象 B.參與社會活動

C.利用新聞媒體 D.組織宣傳展覽

E. 以誠取信

5. 農產品促銷組合選擇的影響因素包括( )。

A. 促銷目標 B. 農產品生命周期

C. 農產品性質 D. 促銷預算

E. 市場性質

6.人員推銷的具體方法主要有( )

A.上門推銷 B.體驗式營銷

C.營業促銷 D.柜臺推銷

E.農產品展銷會

7.展銷會。通過展銷會的形式，使消費者了解到大量農產品，增加銷售的機會。常用的展銷形式包括( )

A.名優農產品展銷會 B.季節性農產品展銷會

C.農產品博覽會 D.各地農產品集會

E.新品展銷會

8.對中間商的營業推廣是生產企業對中間商，或上一級中間商對下一級中間商的，其目的是促使中間商更加努力地推銷自己的農產品、改善與中間商的關系。主要采用的方式有( )

A.購買折扣 B.優惠卡折扣

C.現金折扣 D.派送贈品

E.資助

9.我國農產品促銷政府主要支持政策包括( )

A.推廣銷售政策 B.流通支持政策

C.價格支持政策 D.對農產品國際貿易的支持政策

E.食品安全相關政策

10.農產品由于其生產周期長，市場信息不完備等特點容易出現周期性的“賣難”問題，政府各級部門應積極聯合起來，建立健全“六大工作機制”包括下列( )

A.組織保障機制 B.預警預報機制

C.農業公社互聯機制 D.宣傳引導機制

E.部門協調機制

三、 名詞解釋

1. 農產品促銷

2. 人員推銷

3. 營業推廣

4.危機公關

5. 農產品促銷組合

答案：1. 農產品促銷是指農業生產經營者運用各種方式方法，傳遞產品信息，幫助與說服顧客購買本企業或本產地的產品，或使顧客對該品牌產品產生好感和信任，以激發消費者的購買欲望，促進消費者的消費行為，從而有利于擴大農產品的銷售等一系列活動。

2. 人員推銷是指通過銷售人員深入中間商或消費者進行直接的宣傳介紹活動，使其采取購買行為的促銷方式。

3. 營業推廣又稱銷售促進，是指為刺激需求而采取的能夠迅速激勵購買行為的促銷方式。

4. 就是指企業在遭遇各種突發事件或重大事故，其正常的生產經營活動受到影響，特別是原有良好的企業形象受到破壞時，應采取的應急公關策略，旨在最大限度地減少危機對企業的負面影響，轉危為安。

5. 農產品促銷組合是指根據企業的促銷目標，將人員推銷、廣告、營業推銷和公共關系四種促銷形式綜合運用及有機結合的過程。

四、 問答題

1. 簡述農產品促銷的特征。

2. 人員推銷有哪些特點?

3. 廣告促銷具有哪些特點?

4. 國內農產品的人員推銷類型主要有哪些?

5. 簡述人員推銷的流程與技巧?

6. 簡述營業推廣的流程。

答案：1.(1)從促銷主體看，農產品促銷活動主要由規模較大的專業戶、龍頭企業、農產品流通組織或政府來實施;(2)從促銷的對象來看，促銷的產品具有產地化、差異化和個性化特征;(3)從促銷的手段上看，農產品促銷形式多樣，且有其特征。

2.(1)人員推銷注重人際關系，有利于消費者與銷售人員之間建立友誼關系;

(2)人員推銷具有較大的靈活性;

(3)人員推銷針對性強，無效勞動較少，具有即時成交性;

(4)人員推銷在大多數情況下能實現潛在交換，形成實際銷售;

(5)銷售人員充當雙重角色，有利于企業經營決策;

(6)信息反饋迅速，可提供售后服務;

(7)人員推銷的費用較高，覆蓋范圍有限。

3.(1)覆蓋范圍廣;

(2)傳播迅速;

(3)形式多樣;

(4)人均成本低;

(5)短時間內造勢效果好;

(6)單向溝通;

(7)信息量有限;

(8)傳播效果受到內外因素影響;

(9)總成本高。

4. (1)農民本人作為推銷員，直接銷售產品;(2)城鄉中介推銷員;(3)農民專業協會或龍頭企業的專門推銷員。

5. (1)尋找顧客;(2)顧客分析;(3)接近顧客;(4)介紹洽談;(5)化解異議;(6)達成交易;(7)追蹤服務。

6.( 1)確定營業推廣目標;(2)制定營業推廣方案;(3)試驗、實施和控制營業推廣方案;(4)評估營業推廣效果。

五、 論述題

1. 論述農產品促銷的作用。

2. 論述人員推銷的策略。

3. 論述農產品促銷的基本策略。

答案：1. 促銷對農業發展具有重要意義，但也應看到，在開展農產品生產的同時，不少農戶市場意識較差，只停留在生產觀念和產品觀念上，坐等中間商或消費者上門購買，往往錯過最佳銷售時期，只好降價出售，少數地區甚至出現自毀農產品的現象，損失巨大。所以促進農產品銷售應引起農業生產者的重視。

(1)傳播信息、收集市場情報。如今農產品的種類繁多，品種特性各異，如何使消費者的需求和希望得到滿足是促銷活動的中心。如傳播待售農產品的特點、價格、什么地方可以買到等信息，使顧客感興趣并逐漸產生購買動機、引發購買欲望直至產生購買行為。同時，通過促銷不僅可以增進顧客對生產單位和農產品的了解，而且通過觀察、詢問以及消費者的反應還可以得知農產品及其服務和農產品的競爭力等情況。農業生產者要通過信息反饋改進工作，使農產品適銷對路，擴大市場。

(2)增加農產品需求，協調供求。由于消費者需求動機的多樣性和復雜性，通過促銷活動可以誘導和激發消費者對某一農產品種類或品種產生興趣，從而達到合理安排供貨和余缺調劑的目的。

(3)樹立農產品品牌形象和公司形象，穩定銷售。促銷活動的一個重要內容是樹立和表現不同農產品種類和品種的個性，傳遞農產品質量和提供優質服務的信息，樹立農產品在消費者中的信譽，引起消費者對農產品的偏愛;同時。樹立公司形象，使購買者不僅決定了買什么，還決定了從何處買，從而使自己的農產品在市場中處于穩定的銷售地位。

(4)開發新市場。據美國市場研究資料顯示，消費市場的商品一年內約有20%～25%的顧客會因種種不可控制因素而有所變動，為了使公司繼續生存，或進一步發展，就要不斷發掘新顧客，而促銷工作正是打開新市場的重要手段。

2. 在推銷過程中，一般采用以下四種推銷策略。

(1)試探性策略。這種策略是在不了解顧客的情況下，銷售人員運用刺激手段引發顧客產生購買行為的策略。

(2)針對性策略。針對性策略是指銷售人員在基本上了解顧客某些情況的前提下有針對性地對顧客進行宣傳、介紹，以引起顧客的興趣和好感，從而達到成交的目的。

(3)誘導性策略。誘導性策略是指銷售人員運用能激發顧客某種需求的說服方法，誘導顧客產生購買行為。

(4)“愛達”(AIDA)公式策略。“愛達”公式是世界著名的推銷專家海因茲?姆?戈德曼(Heinz M?Goldman)在《推銷技巧—怎樣贏得顧客》一書中首次總結出來的推銷公式，它被認為是國際上成功的推銷公式策略。“愛達”是四個英文字母AIDA的音譯，這四個英文字母分別表達了“愛達”公式的四個推銷步驟：一是引起顧客注意(Attention)，即將顧客的注意力吸引到推銷活動和推銷產品上來;二是喚起顧客興趣(Interest)，即促使顧客對推銷產品或購買產品抱有積極肯定的態度;三是激起顧客購買欲望(Desire)，即促使顧客對推銷產品產生強烈的擁有愿望;四是促成顧客采取購買行為(Action)，即銷售人員運用一定的促銷技巧來促使顧客采取購買行動。

3.不同的促銷組合，形成不同的促銷策略(Promotional Strategy)，如以廣告為主體的促銷策略、以人員推銷為主體的促銷策略等。而在以某一種促銷方式為主體的促銷組合中，又因其農產品特點、市場競爭、企業規模、促銷目標等諸多條件制約，組合的因素也有輕重緩急之分，進而形成特點各異、樣式豐富的促銷策略。但是，如果以促銷活動運作的方向來區分，則所有這些促銷策略都可以歸結為兩種基本的類型：拉式策略和推式策略。

農業企業在經營過程中要根據客觀實際的需要，綜合運用以上兩種基本的促銷策略。一般而言，適宜拉式策略的情況有：產品的市場很大;產品的信息須以最快速度告知消費者;對產品的原始需求已顯示有利趨向，市場需求日漸升高;產品具有差異化的機會，富有特色;產品具有隱藏性質，須告知消費者;產品能夠激起情感性購買動機;經過展示報道的刺激，顧客會迅速采取購買行為;企業擁有充足的資金，有力量支持廣告活動計劃。而在下列情況下，應以推式策略為主：企業規模小或無足夠的資金推行完善的廣告計劃;市場比較集中，渠道短，銷售力量強;農產品單位價值高，如珍稀農產品;企業與中間商、消費者的關系亟待改善。

第7章 糧食類農產品營銷

一、 填空題

1. ___是禾谷類作物中抗寒力較強的越冬作物，還具有一定的耐旱力和耐鹽堿能力，因此，適應性極廣，產區遍及全國各地。

2. _ _是世界上生產最為廣泛的農作物，除南極洲外各大洲均有種植。

3. 普通栽培稻谷可分為秈稻和粳稻兩個亞種;根據其生長期長短的不同，可以分為____、____和____三類;根據栽種地區土壤水分的不同，可分為 和 。

4.我國稻谷消費主要包括____、____工業消費、種用消費等四項，近年來，我國稻谷消費總量穩步增長，需求結構呈現口糧消費下降、____增加的趨勢。

5.目前在谷物零售渠道中，經營靈活、適應性強的___和___企業已成為大米、面粉零售中的主渠道。

6.稻谷市場價格是指反映稻谷價值，由_____決定的價格。當市場供給大于需求時，市場價格就低于價值

7.小麥作為主要的糧食產品，其需求受___、經濟發展、___、城鄉居民的收入水平以及消費習慣、飲食偏好等多方面因素的影響。

8.中國大豆主要是非轉基金大豆，而進口大豆以轉基因大豆為主，中國大豆的栽培歷史已有5000多年，素有___之稱。

答案：1.小麥 2.稻谷 3.早稻、中稻、晚稻、水稻、陸稻 4.口糧消費、飼料消費、飼料和工業消費 5.集體、個體私營 6.稻谷市場供求 7.人口數量、小麥生產情況 8.大豆故鄉

二、 多項選擇題

1. 谷物的營銷環節包括：收購、檢驗、分級、包裝、運輸、儲藏、加工、銷售等，其中起主導作用的是( )。

A.收購 B.銷售

C. 檢驗 D. 運輸

E. 加工

2. 大豆的商品特點包括()

A.營養價值高 B.利用價值高

C.市場化程度高 D.生產的地域性較強

E.口感銷量好

3 .根據我國有關規定，稻谷、小麥、玉米進口由( )對外簽約。

A. 中國糧油進出口集團公司 B. 吉林糧油集團

C. 各省、市糧油主管部門 D. 各省、市外貿公司

4.大豆的營銷策略有哪幾種?( )

A.低價促銷策略 B. 新品種策略

C.調整種植結構策略 D. 品牌策略

5.目前，我國稻谷消費主要包括( )等四項，近年來，我國稻谷消費總量穩步增長，需求結構呈現口糧消費下降、飼料和工業消費增加的趨勢

A,口糧消費 B. 工業消費

C.商業消費 D. 種用消費

E.飼料消費

6.我國稻谷種植渠道包括( )

A.育種 B.機械化推廣

C.基地種植 D.合作社種植

E.稻米深加工

7.稻谷市場價格是指反映稻谷價值，由稻谷( )決定的價格.

A.價格規律 B.年產量

C.市場供求 D.宏觀滾率

E.市場價格

8.新中國成立以來我國小麥消費需求發展有哪幾個階段( )

A.低水平消費階段 B.快速增長階段

C.穩中有降階段 D.黃金發展階段

E.以加工食品消費為主階段

9.發達國家的小麥營銷渠道包括( )

A.產地集中銷售 B.批發市場分布各大城市

C.渠道短、環節少、效率高 D.廠家直接銷售

E.批發市場內部交易方式主要以拍賣、代理銷售為主

10.特用玉米指的是除常規玉米以外的各種類型玉米包括( )

A甜玉米 B.糯玉米

C.高油玉米 D.優質蛋白玉米

E.紫玉米

三、名詞解釋

1.整合營銷

2.基地種植

3.稻谷市場價格

4.分銷渠道

5.玉米深加工業

答案：1.整合營銷是指企業或品牌通過發展與協調戰略傳播活動，使自己借助各種媒介與其他接觸方式與員工、顧客、利益相關者以及普通公眾建立建設性的關系，從而建立和加強互利關系的過程。

2.通過合同機制，與生產糧食的農戶建立“利益共享，風險共和”的經濟共合體，在深層面保證產品質量。企業通過綠色食品認證達到，農藥殘留達到歐盟標準。

3.反映稻谷價值，由稻谷市場供求決定的價格當市場供給大于需求時，市場價格就低于價值;當市場供給小于需求時,市場價格就高于價值，但從較長時期來看，市場價格與市場價值是趨于一致的。

4.某種產品和服務在從生產者向消費者轉移的過程中，取得這種產品和服務的所有權或幫助所有權轉移的所有企業及個人

5.以玉米初加工產品為原料或直接以玉米為原料,利用生物酶制劑催化轉化技術、微生物發酵技術等現代生物工程技術并輔以物理、化學方法,進一步加工轉化的工業。

四、問答題

1. 稻谷的需求結構由哪幾部分構成?

2. 我國谷物營銷渠道有哪些?

3. 簡述稻谷市場價格的特征。

4.玉米的銷售策略有哪些?

5.簡述玉米商品的特點。

答案：1.(1)口糧消費，稻谷是我國城鄉居民主要的口糧作物;(2)飼用消費，用作飼料的稻谷量是除用于口糧外的第二大消費量，目前用作飼料的稻谷消費量正呈上升趨勢;(3)種用消費，稻谷的種用消費是稻谷需求的一個重要組成部分;(4)工業消費，稻谷的工業消費用量近年也呈上升趨勢。

2. 1.收購渠道(1)保護價收購范圍的糧食①國有糧食企業。②工業用糧及經營企業。(2)非保護價收購范圍的糧食。2.銷售渠道 (1)按照保護價收購的糧食。(2)農村集貿市場和批發市場。(3)零售。小麥主要是以面粉的形式出售給消費者的，稻谷則是以大米的形式出售給消費者。

3.稻谷的市場價格具有靈活性、自發性及波動性的特征。稻谷的市場價格隨著稻谷價值量和市場供求關系變化而變化，完全受價值規律和供求關系支配,具有較大的靈活性和自發性，同時稻谷的市場價格受各種因素的影響，其波動性較大，同一品種相同質量的稻谷在同一地點不同時間價格也可能差異較大，由于稻谷生產具有周期性，一旦產生波動，其波動的趨勢在一定時期內將會加強。目前我國稻谷價格基本上由市場供求關系所決定，但在市場價格機制不完善的情況下需要政府的政策調控糾正市場機制的偏差。

4.(1)提升品質策略;(2)玉米加工化策略;(3)新品種策略;(4)品牌策略。

5.營養價值高、產品需求量大、作物生長的地域性和季節性、價格變動性。玉米作物冬季價格低迷，而夏季價格則高些。

五、論述題

1. 論述我國谷物區域營銷的特征。

2. 論述我國的小麥營銷渠道。

答案：1.可以從以下幾個方面：(一)稻谷我國北方省份過去以消費面粉和雜糧為主，大米人均消費量遠遠低于全國平均水平，但近年來這些省份的大米消費量增長比較迅速。(二)小麥小麥過去是北方居民的傳統主食，但近些年來南部和東部小麥消費水平也有了大幅度的提高。精細加工是影響小麥消費水平的重要因素。(三)玉米目前我國玉米消費布局呈現明顯的“南多北少”特征，這主要是受到了畜牧業生產布局(尤其是耗糧水平較高的生豬的生產布局)和飼料工業布局的影響。

2.我國的小麥主要是以面粉的形式出售給消費者。小麥過去式北方居民的傳統主食，但近些年來南部和東部小麥消費水平也有了大幅度的提高。東部經濟發達地區小麥消費數量較高，食物消費不再是解決溫飽，而是講究營養，以精細糧和精細加工產品消費為主，因此，精細加工是影響小麥消費消費水平的重要因素。而中西部地區主要以原糧消費為主，面粉加工品消費量遠小于東部沿海地區，人均小麥消費量只有100千克左右。中部地區(魯、豫、冀、陜、晉和內蒙古)的魯(山東)和豫(河南)是中國最大的小麥生產省份，其他四省都是缺小麥的省份。小麥的分銷渠道，分銷渠道是指某種產品和服務在從生產者向消費者轉移的過程中，取得這種產品和服務的所有權或幫助所有權轉移的所有企業及個人。分銷渠道的起點是生產者，終點是消費者或者用戶，中間環節包括各種類型的批發商、代理商、零售商和商業服務機構等。只要是從生產者到最終用戶或消費者之間，任何一組與商品交易活動有關并相互依存、相互關聯的營銷中介機構均可稱作一條分銷渠道。但是不包括供應商、輔助商。  

第8章 園藝類農產品營銷

一、 填空題

1.水果按水果果實構造分為____、____、____堅果、柑橘、復果、瓜果七類。

2. 不同的蔬菜品種因___、地域和方法以及貯存方法、___和市場價格等方面的不同而存在比較大的差別。

3.因蔬菜____的特殊性以及____對蔬菜品種及質量要求，蔬菜市場的價格起落快，具有戲劇性變化。

4.蔬菜流通過程呈現出____再____的基本特點。

5.公共關系是指某一組織為改善與社會公眾的關系，____，理解及支持，達到樹立良好組織形象、促進商品銷售目的的一系列促銷活動。

6.電子商務突破了_____、_____上的限制，而且成本低廉，比較適合蔬菜出口企業。

7.花卉根據園林用途分類分為：花壇花卉、___、___、___、觀葉花卉、棚架花卉。

8.花卉是一種特殊的商品，具有極強的___性、___性，同樣的，其次，由于花屬于鮮活商品，質保期短在一定季節是賺錢的，而在另一個季節則可能賠錢。

答案：1.仁果、核果、漿果 2.種植時間，流通方式 3.易腐爛，市場 4.由分散到集中，由集中到分散 5.促進公眾對組織的認識 6.時間，空間 7.盆栽花卉、室內花卉、切花花卉 8.時間，時令

二、 多項選擇題

1. 水果按水果商品習慣分為( )。

A.水果 B. 干果

C. 雜果 D .瓜果

E. 漿果

2. 下列哪些是蔬菜的商品特點( )。

A.季節性生產 B.消費的均衡性

C.品種的多樣性 D.鮮嫩易腐性

E.產量的不穩定性

3. 水果產品消費需求的基本特征( )。

A.層次性 B.需求彈性較小

C.多樣性 D.可誘導性

E.季節性

4. 水果產品多渠道分銷策略包括( )。

A.產前分銷策略 B.產中分銷策略

C.產后分銷策略 D.人員推銷策略

E.遠距離銷售策略

5. 蔬菜商品的營銷特點有( )。

A.時間性強 B.確保商品鮮嫩

C.以豐補欠，增加儲備 D.季節性采購，常年供應

E.供給頻度高

6. 水果產品的消費形式有( )。

A.營養型的家庭消費形式 B.休閑型消費形式

C.純果汁型消費形式 D.菜肴型消費形式

E.禮品型消費形式

7.目前最廣泛的蔬菜流通渠道是( )

A.農戶合作組織/龍頭企業→農村經紀人→批發市場→農貿市場/超市→消費者

B.農戶合作組織/生產基地→采購供應商→超市→消費者

C.農戶→農村經紀人→批發市場→農貿市場/超市→消費者

D.農戶合作組織/生產基地→超市→消費者

8.蔬菜商品的促銷策略包括( )

A.人員推銷策略 B.廣告促銷策略

C.營業推廣策略 D.公共關系策略

E.網絡營銷策略

9.花卉的商品特點包括( )

A.時間性、時令性 B.區域性強、生產周期長

C.投入高，經濟效益高 D.價格低、回報高

E.消費彈性系數較大

10.影晌花卉消費的因素包括( )

A消費者的收入水平 B.消費者的偏好

C.花卉價格 D.文化習俗

E.地勢結構