一、單項選擇題(本大題共20小題，每小題1分，共20分)。

1.膳食營養素參考攝入量DRIs包括4項營養水平指標，其中EAR代表的是( )

A.平均需要量 B.推薦攝入量

C.適宜攝入量 D.可耐受最高攝入量

2.根據醫院環境質量管理要求，手術室分區不包括( )

A.傳染區 B.無菌區

C.清潔區 D.非消毒區

3.居民長期食用含鎘廢水污染農作物引起的疾病是( )

A.水俁病 B.痛痛病

C.黑腳病 D.生物地球化學性疾病

4.社會病恰當的描述是( )

A.生物因素起決定作用

B.與生活方式無關

C.采用臨床預防才可控制

D.一種社會病理現象

5.我國常見的與地球化學性疾病有關的元素是( )

A.磷 B.汞

C.砷 D.鐵

6.屬于地球化學性疾病的是( )

A.氟斑牙 B.甲肝

C.水俁病 D.痛痛病

7.成人最低生理需碘量為( )

A.75g/d

B.100g/d

C.150g/d

D.200g/d

8.粉塵危害預防措施中屬于二級預防的是( )

A.改革工藝流程

B.密閉抽風除塵

C.就業前體檢

D.健康教育

9.可引起中毒性白內障的毒物是( )

A.苯 B.二甲苯

C.硝基苯 D.三硝基甲苯

10.副溶血性弧菌食物中毒的潛伏期是( )

A.2~40小時

B.40-50小時

C.50~60小時

D.60~70小時

11.沙門氏菌屬食物中毒的好發食品是( )

A.動物性食品 B.植物性食品

C.海產品 D.水果

12.痛風患者的治療膳食是( )

A.低蛋白膳食

B.低鹽膳食

C.高脂肪膳食

D.低嘌呤膳食

13.麻疹的唯一傳染源是( )

A.病人 B.健康人

C.動物 D.植物

14.我國成人AIDS的潛伏期是( )

A.1~2年 B.3~4年

C.5~6年 D.7~8年

15.慢性病最常見的4種危險因素是( )

A.吸煙、飲酒、接觸傳染源和靜坐生活方式

B.吸煙、飲酒、接觸傳染源和不健康的飲食

C.吸煙、飲酒、不健康的飲食和過度的體育鍛煉

D.吸煙、飲酒、不健康的飲食和靜坐生活方式

16.相關系數在0~1之間，兩個變量的關系是( )

A.正相關 B.負相關

C.零相關 D.完全相關

17.分析某醫院1998年和2008年住院病人5種疾病構成比可選用的統計圖是( )

A.單式直條圖 B.復式直條圖

C.百分比條圖 D.統計地圖

18.描述數值變量呈倍數關系資料的集中趨勢指標是( )

A.算術均數 B.幾何均數

C.中位數 D.百分位數

19.病例對照研究的因果順序是( )

A.由因追果 B.由因追因

C.由果追因 D.由果追果

20.疾病是否發生受動因、宿主和環境3方面因素影響的病因模型是( )

A.三角模型 B.輪狀模型

C.疾病因素模型 D.網絡模型

二、多項選擇題(本大題共5小題.每小題2分，共10分)

21.預防醫學的特點有( )

A.預防工作服務的對象是整個人群

B.研究的內容是防病和保健

C.工作的對策是積極主動

D.研究方法上更注重微觀與宏觀相結合

E.以患者作為一個研究對象進行科學研究

22.目前世界的膳食模式有( )

A.東方膳食模式

B.西方膳食模式

C.經濟發達國家的膳食模式

D.地中海膳食模式

E.日本膳食模式

23.目前我國預防碘缺乏病的主要措施有( )

A.供給碘化食鹽

B.碘化食用油

C.檢測家族遺傳性

D.改善居住環境

E.及時治療碘缺乏病

24.心腦血管疾病的三級預防包括( )

A.健康促進 B.增加體力活動

C.康復治療 D.防止病情惡化

E.預防發生并發癥

25.醫源性疾病的特點有( )

A.病因復雜 B.病情復雜

C.病種單一 D.病種多樣

E.致病對象廣泛

三、填空題(本大題共10小題，每小題1分，共10分)

26.食品添加劑按生產方法分為化學合成、生物合成和_______3大類。

27.提高谷類營養價值，常可采用氨基酸強化和_______的方法。

28.職業衛生服務模式可分為：國家衛生服務體系、_______、社會保險機構和私人衛生服務機構。

29.根據衛生法律法規、衛生規章或衛生標準的要求而制定出來的具有法律效應的標準性操作準則與規程稱為_______。

30.社會病的診斷包括_______和社會診斷。

31.骨質疏松癥營養護理的目的是在合理能量和蛋白質供給的基礎上通過補充鈣、磷、和_______，來有效地防止骨質疏松癥的發生和發展。

32.潛伏期是指病原體侵入機體到出現_______的這段時間。

33.糖尿病是由于_______分泌不足引起的以高血糖為主要特點的全身性代謝紊亂病。

34.統計分析的兩大內容為統計描述和_______。

35.當n≥40但有_______，四格表資料x2檢驗應選用校正公式計算x2值。

四、名詞解釋(本大題共5小題，每小題3分，共15分)

36.食品添加劑 37.熱適應 38.病原攜帶者 39.社會診斷 40.歸因危險度

五、簡答題(本大題共5小題，每小題5分，共25分)

41.生產環境中的有害因素是什么? 42.應激對健康的影響有哪些?

43.簡述痛風患者膳食指導的基本原則。 44.舉例說明無序分類變量的類型。 45.篩檢的用途有哪些?

六、綜合題(本大題共2小題，每小題10分，共20分)

46.生物性污染主要來自生活污水、醫院污水和畜產品加工業等，這些污水中含有人及動物攜帶的細菌、病毒、寄生蟲卵，可引發介水傳染病。試述介水傳染病主要包括的疾病和流行特點。

47.14名高膽固醇血癥患者，隨機分為兩組，應用飲食療法和藥物療法治療，觀察兩周后膽固醇值(mmol/L)為：飲食療法組，X1=7.65;藥物療法組，X2=5.64;Sx1x2=0.93。分析飲食療法和藥物療法治療后膽固醇值是否不同?(t=2.179)

參考答案

一、單項選擇題(本大題共20小題-每小題1分，共20分)

1. A 2. A 3.A 4. D 5. C

6.A 7.A 8.B 9. D 10. A

11. A 12. D 13.A 14. D 15. D

16. A 17. C 18.B 19. C 20. A

二、多項選擇題(本大題共5小題，每小題2分，共10分)

21. ABCD 22. ACDE 23.ABE 24. CDE 25. ABDE

三、填空題(本大題共10小題，每小題1分，共10分)

26.天然提取物

27.蛋白質互補

28.社區衛生保健中心

29.衛生技術操作規程

30.臨床個案診斷

31.維生素D

32.臨床癥狀

33.胰島素

34.統計推斷

35.1≤T<5.

四、名詞解釋(本大題共5小題-每小題3分-共15分)

36.為改善食品品質和色、香、味以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學合成或者天然物質。

37.是指人在熱環境下工作一段時間后產生對熱負荷的適應能力。

38.是指沒有任何臨床表現但能排除病原體的人。

39.對具有社會病的個人、家庭或群體的社會情況進行調查研究，找出問題并進行分析的過程。

40.是暴鼴組與非暴露組發病率或死亡率之差。

五、簡答題(本大題共5小題，每小題5分，共25分)

41.有害化學因素、(2分)異常物理因素、(2分)致病生物因素o(1分)

42.應激可動員非特異性適應系統，產生對疾病的抵抗，增強體質和適應能力;(3分)

應激事件刺激過大或刺激過長，引起適應機制失效會導致不同程度的心理、行為及身體障礙o(2分)

43.限制嘌呤飲食;(1分)限制總能量攝入;(1分)低蛋白、低脂肪;(1分)

充足的維生素、礦物質和低鹽飲食;(1分) 多飲水、忌飲酒和限制刺激性的食物(1分)

44.二分類：(2分)

例如：治愈數和未治愈數(1分)

多分類：(1分)

例如：A、B、AB、O血型(1分)

45.早期發現可疑病人;(1分)

早期診斷和治療;(1分)

發現高危人群;(1分)

開展疾病監測;(1分)

了解疾病自然史(1分)

六、綜合題(本大題共2小題-每小題10分，共20分)

46.疾病包括：

(1)傷寒;(2分) (2)霍亂;(1分) (3)痢疾(1分)

流行特點：

(1)水源一次嚴重污染后，可呈暴發流行;(2分)

(2)病例分布與供水范圍一致;(2分)

(3)對污染源采取治理措施，加強飲用水的凈化和消毒，疾病流行能迅速得到控制。(2分)

47.(1)建立檢驗假設，確定檢驗水準

應用飲食療法和藥物療法治療兩周后膽固醇值相同僅=0.05;(2分).

(2)計算檢驗統計量

t=1.086

(3)確定P值，作統計推斷

t =1.086

不能認為應用飲食療法和藥物療法治療后膽固醇值不同(2分)

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