乾亮學(xué)派:乾嘉指清朝乾隆,嘉慶年號(hào)。清朝實(shí)行文化高壓,為使知識(shí)分子不問(wèn)政治,走純學(xué)術(shù)研究道路,讓學(xué)者對(duì)傳統(tǒng)的經(jīng)史文獻(xiàn)進(jìn)行考訂,校勘,輯佚,注釋?zhuān)纱丝紦?jù)文學(xué)大盛。這一工作在乾嘉年間最興盛,被稱(chēng)之為乾嘉學(xué)派。
農(nóng)業(yè)文明:指在傳統(tǒng)的農(nóng)耕自然經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)上所產(chǎn)生,發(fā)展和連續(xù)傳承的一種社會(huì)文化形態(tài)。
社程:“社”是土神,“稷”是谷神,后來(lái)用“社稷”代表國(guó)家。
農(nóng)耕自然經(jīng)濟(jì):依靠種植農(nóng)作物以自給自足的經(jīng)濟(jì)。
民俗文化:人民群眾在長(zhǎng)期的生產(chǎn),生活活動(dòng)中形成并沿襲下來(lái)的風(fēng)俗,習(xí)慣。
仰韶文化:黃河流域新石器時(shí)代的一種文化,因最早發(fā)現(xiàn)于河南澠池縣仰韶村而得名。也叫彩陶文化。
《農(nóng)耕圖譜》:元代王幀所寫(xiě)的一部“農(nóng)具史”性質(zhì)的著作的一部分。他把當(dāng)時(shí)南北方田間使用的農(nóng)具,農(nóng)業(yè)運(yùn)輸,貯藏,加工的工具和各種零部件情況;插圖配文,是一部有相當(dāng)價(jià)值的農(nóng)書(shū)。
新石器時(shí)期:石器時(shí)代的晚期,這時(shí)人類(lèi)已學(xué)會(huì)磨制石器,制造陶器,并且已開(kāi)始栽種植物,從事畜牧。
龍山文化:新石器時(shí)代晚期的文化,晚于仰韶文化。因發(fā)現(xiàn)于山東濟(jì)南龍山鎮(zhèn)而得名。遺物中有黑而亮的陶器,故亦稱(chēng)黑陶文化。
鴉片戰(zhàn)爭(zhēng):1840—1842年英國(guó)因我國(guó)禁止英商販賣(mài)鴉片而發(fā)動(dòng)的侵略戰(zhàn)爭(zhēng)。雖得林則徐及浙江愛(ài)國(guó)人民的反抗,但終因清政府腐敗而失敗,簽訂了喪權(quán)辱國(guó)的《南京條約》。
政績(jī)觀:指歷代統(tǒng)治者把農(nóng)業(yè)收成的豐歉,當(dāng)作考查國(guó)計(jì)民生好壞和自己得政或失政的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。
勤農(nóng)觀:指確立以農(nóng)為本的原則相制訂變勸勉農(nóng)事的治國(guó)方方略。
《四時(shí)纂要》:唐末或五代初期韓鄂撰。逐月列舉應(yīng)做農(nóng)事及其具體措施,近于農(nóng)家歷的性質(zhì)。《四時(shí)纂要》是唐代一個(gè)重要的農(nóng)業(yè)文獻(xiàn),它對(duì)農(nóng)業(yè)的歲時(shí)變化,占驗(yàn)國(guó)運(yùn)人事的觀念做了總結(jié)。
市:集中買(mǎi)賣(mài)貨物的場(chǎng)所,即市場(chǎng)。
商業(yè):以買(mǎi)賣(mài)方式使商品流通的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)。
墟:南方把定期貿(mào)易的場(chǎng)所稱(chēng)墟。
集:北方把稱(chēng)固定日期的貿(mào)易場(chǎng)所為集,通常是三天一小集,五天一大集。
會(huì):從唐代起把在寺廟節(jié)日期間舉行的規(guī)模較大的貿(mào)易活動(dòng)稱(chēng)為廟市,后來(lái)發(fā)展成廟會(huì)。
農(nóng)商兼營(yíng):農(nóng)商兼營(yíng)從業(yè)者稱(chēng)攤販。經(jīng)營(yíng)方式是把貨物擺在道邊,路口或集市地面上,也有推車(chē),挑擔(dān)或設(shè)架放貨的。其中有些是以物易物的,與贏利無(wú)關(guān)的互惠行為。
行商經(jīng)營(yíng):即由賣(mài)主向買(mǎi)主主動(dòng)匯合的商業(yè)經(jīng)營(yíng)方式,也就是從產(chǎn)地進(jìn)貨;到需地銷(xiāo)售。靠行商運(yùn)銷(xiāo),甚至長(zhǎng)途販運(yùn)贏。歷史上的徽商;晉商都很有名氣,晉商以“船幫”車(chē)幫“等長(zhǎng)途販運(yùn)方式,足跡及遍大江南北,以至日本,俄國(guó)等。
坐商經(jīng)營(yíng):即以定點(diǎn)店鋪經(jīng)營(yíng),是一種由買(mǎi)主向賣(mài)主主動(dòng)匯合的經(jīng)營(yíng)方式。從前的坐商經(jīng)營(yíng)都有固定資產(chǎn),流動(dòng)資金和相對(duì)穩(wěn)定的勞資關(guān)系,形成了一些錢(qián)莊,銀號(hào),商行等規(guī)模較大的貿(mào)易集團(tuán)。
市聲:指行商小販招徠顧客的叫賣(mài)聲或代叫聲。代叫聲是以擊打器具或樂(lè)器發(fā)出的響聲以代替人的叫賣(mài)。
商幌:坐商店鋪招徠顧客的一種傳統(tǒng)標(biāo)志是商幌。大致分實(shí)物幌子,實(shí)物附屬品幌子,商品模型幌子,旗簾幌子等。辛亥革命后出現(xiàn)燈具商幌。
牌匾:大都以木料制成的為書(shū)寫(xiě)商店名稱(chēng)或營(yíng)銷(xiāo)物品的橫長(zhǎng)。方形或豎條形,掛在門(mén)頭之上或門(mén)兩側(cè)校上的商幌。
字號(hào):字號(hào)是店鋪的名字,也是招徠顧客的手段。傳統(tǒng)字號(hào)多選吉祥詞匯組成并請(qǐng)名家書(shū)寫(xiě)刻于牌匾之上。大商店,老字號(hào)都很講究字號(hào)牌匾的制作,這是無(wú)形資產(chǎn)。
工匠集團(tuán):手工技術(shù)工人,為了一定目的組織起來(lái)共同行動(dòng)的團(tuán)體。
行會(huì)組織:行會(huì)組織亦稱(chēng)行業(yè)組織,是手工業(yè)者自發(fā)組成的同行業(yè)組織,其職能是互助共濟(jì),保護(hù)行業(yè)利益。也叫同業(yè)公會(huì)。
采食經(jīng)濟(jì):依賴大自然自生自長(zhǎng)之物,采集起來(lái)以生存。
民居:民居是承擔(dān)居住(住人),祭祀,婚姻,財(cái)產(chǎn)分配,權(quán)利繼承,家庭義務(wù)和社會(huì)職能的場(chǎng)所。
烹飪:簡(jiǎn)單說(shuō)就是熟食制作。即把自然狀態(tài)下尚不能食用的原料加工成可食品,提高了人們利用生態(tài)環(huán)境的比率和生存能力。
儀式飲食:儀式飲食就是在傳統(tǒng)信仰儀式活動(dòng)中,既供奉飲食又唱誦經(jīng)詞,又稱(chēng)信仰飲食。
階層飲食:飲食受經(jīng)濟(jì)條件限制。古稱(chēng)上層階級(jí)為“肉食者”,把庶民百姓稱(chēng)“菜食者”此即飲食的階層性。
民間組織飲食:民間組織飲食是指辦廟會(huì)或過(guò)善會(huì)時(shí)的飲 食。這種飲食活動(dòng)大都帶有神圣信仰性質(zhì)和民間習(xí)慣性<解決家庭,村落間的矛盾或協(xié)商,議事)性質(zhì)。
待客飲食:待客飲食就是親友間交往活動(dòng)中的飲食。
饋贈(zèng)飲食:過(guò)年過(guò)節(jié)或喜慶之日,人們交往活動(dòng)中贈(zèng)送食品以表心意的謂之饋贈(zèng)飲食。
服飾的環(huán)境標(biāo)志:中國(guó)服飾與文化的關(guān)系,首先是人與自然環(huán)境的關(guān)系。我國(guó)幅員遼闊,地理環(huán)境差異大,服飾的單,夾,皮,棉,各有地理與季節(jié)氣候要求。服飾要隨地理,季節(jié)氣候的變化而更換。
服飾的性別標(biāo)志:原始服飾之性別標(biāo)志是各自遮蔽性器官部位。進(jìn)入封建社會(huì)以后服飾附會(huì)陰陽(yáng)五行學(xué)說(shuō),男為陽(yáng),女為陰,故男子服飾鮮亮,女子服飾相對(duì)暗淡。今日之性別標(biāo)志大部表現(xiàn)在樣式,色彩,形體等方面。
服飾的體型標(biāo)志:主要根據(jù)人的高矮胖瘦制作并設(shè)計(jì)圖案。
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