花類中藥通常包括完整的花、花序或花的某一部分。完整的花有的是已外放的，如洋金花、紅花；有是尚未開放的花蕾，如丁香。金銀花；藥用花序辦有的是采收未開放的，如款冬花；有的要采收已開放的，如菊花、旋覆花；而夏枯草實際上采收的帶花的果穗。藥用僅為花的某一部分的，如西紅花系柱頭，蓮須系雄蕊，玉米須系花柱，松花粉、蒲黃等則為花粉粒等。
一、性狀鑒別
花類中藥由于經過采制、干燥，常干縮、破碎而改變了形狀，鑒別時需先將干燥藥材放入水中浸泡后，展開觀察其形狀，常見的有圓錐狀、棒狀、團簇狀、絲狀、粉末狀等；顏色一般較新鮮時稍暗淡，氣味也較新鮮時淡。鑒別時，以花朵入藥者，要注意觀察萼片、花瓣、雄蕊和雌蕊的數目及其著生位置、形狀、顏色、被毛與否、氣味等；如以花序入藥，除單朵花的觀察外，需注意花序類別、總苞片或苞片等。菊科植物還需觀察花序托的形狀，有無被毛等。如果花序或花很小，肉眼不易辨認清楚，需先將干燥藥材放入水中浸泡后，解剖觀察，并借助于放大鏡。解剖鏡觀察清楚。
二、顯微鑒別
花類中藥的顯微鑒別除花梗和膨大花托制作橫切片外，一般只作表面制片和粉末觀察。
1．苞片和萼片  與葉片構造相類似，通常葉肉組織分化不明顯，故鑒定時以觀察表面觀為主。注意上、下表皮細胞的形態，有無氣孔及毛茸等分布，氣孔和毛茸的類型、形狀及分布情況等。此外，尚需注意有無分泌組織（如粘液腔）、草酸鈣結晶以及它們的類型和分布等。
2．花瓣  花瓣構造變異較大，上表皮細胞常是乳頭狀或毛茸狀突起，無氣孔；下皮細胞的垂周壁常是波狀彎曲，有時有毛茸及少數氣孔存在。相當于葉肉的部分，由數層排列疏松的大型薄壁細胞組成，有時可見分泌組織，如油室（丁香）、管狀分泌組織（紅花）。維管束細小，僅見少數螺紋導管。
3．雄蕊  雄蕊包括花絲和花藥兩部分。花絲構造簡單，有時被毛茸，如鬧羊花花絲下部被兩種非腺毛。花藥主為花粉囊，花粉囊內壁細胞的壁常不均勻地增厚，如網狀、螺旋狀、環狀或點狀，且大多木化。花粉粒的形狀、大小、外表紋理，萌發孔的類型、數目等常因植物品種不同而異，有鑒定意義。如金銀花的花粉粒形狀為圓球形，丁香的花粉粒形狀類三角形等，表面有的光滑（西紅花、槐米），有的有刺狀突起（菊花、旋覆花、紅花、金銀花），或有輻射狀紋理（洋金花）、網狀紋理（蒲黃）等。花粉粒的形狀和萌發孔數，鏡檢時常因觀察面（極面觀或赤道面觀）的不同，而有改變，應注意區分。鑒別時應注意雄蕊中有無藥隔上端的附屬物。
4．雌蕊  包括子房、花柱和柱頭，有的子房壁表皮細胞分化成多細胞束狀毛，如鬧羊花。花柱表皮細胞一般無特異處，有些表皮細胞分化成毛狀物，如紅花。柱頭表皮細胞常呈乳頭狀突起，如紅花；或者分化成毛茸狀，如西紅花；也有不作毛茸狀突起，如洋金花。
5．花梗和花托  有些花類中藥常帶有部分花梗和花托。橫切面構造與莖相似，注意表皮。皮層、內皮層、維管束及髓部是否明顯，有無厚壁組織、分泌組織存在，有無草酸鈣結晶、淀粉粒等。